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曹县皮杂详细制作方法

发布时间:2019-08-10 04:16 来源:未知 编辑:admin

  家乡曹县有种菜,名叫水杂,也叫皮杂,但制作方法请各位老乡帮帮忙,问问自己的老婆,问问周围的厨师,这道菜到底该怎么做,花生米的皮怎...

  家乡曹县有种菜,名叫水杂,也叫皮杂,但制作方法请各位老乡帮帮忙,问问自己的老婆,问问周围的厨师,这道菜到底该怎么做,花生米的皮怎么去除,粉皮该怎么切,是什么样的粉皮?因为现在所在的环境不同,材料也不尽相同,所以制作工序请写的详细一点,万分感谢!!

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  备料: 肉末、八角、葱丝、姜丝、开水烫过的白花生米、还有切成丝的粉皮、香油、味精、盐;

  2.然后放入花生米,翻炒几下,放入葱丝姜丝,翻炒几下,放入盐,锅里倒几许香油;

  4.将粉皮子 入锅 翻炒, 控制好火候,火大 粉皮容易粘锅! 水少的情况下,就再添加少许水,一点就行;

  皮杂(音)又叫水杂(fei za 音)是山东菏泽曹县的一种特色菜,据说只有曹县才有的小吃,又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎,下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。主料为粉皮,蜕皮花生米,肉末和其他配料,炒制后需加香油。

  知道合伙人人力资源行家采纳数:4551获赞数:41384毕业于兰州商学院,人力资源管理专业。。向TA提问展开全部一、做法及备料

  备料: 肉末、八角、葱丝、姜丝、开水烫过的白花生米、还有切成丝的粉皮、香油、味精、盐;

  2.然后放入花生米,翻炒几下,放入葱丝姜丝,翻炒几下,放入盐,锅里倒几许香油;

  4.将粉皮子 入锅 翻炒, 控制好火候,火大 粉皮容易粘锅! 水少的情况下,就再添加少许水,一点就行;

  二、皮杂(音)又叫水杂(fei za 音)是山东菏泽曹县的一种特色菜,只有曹县才有的小吃,又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎,下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。主料为粉皮,蜕皮花生米,肉末和其他配料,炒制后需加香油。

  没有具体用料,大碗小碗,吃多少加多少,不是炖红枣鸡汤呢,你拒绝呗,甭费劲了!

  展开全部备料: 肉末、八角、葱丝、姜丝、开水烫过的白花生米、还有切成丝的粉皮、香油、味精、盐;

  2.然后放入花生米,翻炒几下,放入葱丝姜丝,翻炒几下,放入盐,锅里倒几许香油;

  4.将粉皮子 入锅 翻炒, 控制好火候,火大 粉皮容易粘锅! 水少的情况下,就再添加少许水,一点就行;

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